Gotowanie - chwile przyjemności i praktycznie wykorzystany czas wolny. Przepisy, z których korzystam pochodzą z różnych źródeł:stron internetowych, gazet, starych, sprawdzonych receptur oraz bardzo często zasłyszanych lub podejrzanych u znajomych. Zapraszam do wspólnego gotowania!
Blog > Komentarze do wpisu

Popękane ciasteczka czekoladowe

Jako, że wszystko co czekoladowe jest pyszne - powstały te ciasteczka. Czekoladowy najczęściej był murzynek, ale od tej pory wszystko się zmieniło. Są pachnące, delikatne i szybko znikają:) Przepis z blogu "Moje wypieki" z moimi małymi zmianami.

Składniki:

  • 230 g gorzkiej czekolady ( ja dałam niemiecką Chateau mleczną deserową)
  • 5 łyżek kakao
  • 110 g masła prawdziwego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • pół opakowania cukru waniliowego 
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • cukier puder do obtaczania ciasteczek

Masło rozpuścić w rondelku, dodać pokruszoną czekoladę i kakao. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia, uważając, żeby nic nie przywarło do dna. Przestudzić.

Białka oddzielić, dodać szczyptę soli i ubić na sztywno. Na koniec dodać cukier, cukier waniliowy i żółtka. Połączyć z przestudzoną masą czekoladową (można miksować).

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy czekoladowej i dokładnie wymieszać. Schłodzić kilka godzin w lodówce. Masa powinna być twarda. 

Ciasto nabierać łyżeczką do herbaty, formować kulki podobne wielkością do orzecha włoskiego. Obtaczać w cukrze pudrze i układać na pergaminie. Gdy pieczemy pierwszą partię należy ciasto trzymać w lodówce. 

Zalecany czas pieczenia to ok. 12 min w temp. 165 st. Ja piekłam 20 minut w temp. 170 st. Ciasteczka spłaszczają się i pękają. 

środa, 15 maja 2013, gotujzpaolka
Tagi: czekoladowe

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Gotuj z Cukiereczkiem, *.retsat1.com.pl
2013/05/15 19:47:21
wyglądają pysznie :) aż żałuję, że nie lubię czekolady :P
-
Gość: kura domowa, *.dynamic.chello.pl
2013/06/03 12:32:29
To są moje ulubione ciasteczka czekoladowe, lepszych nie jadłam.
-
Gość: BLOGmedia, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/09/23 14:58:53
Witam,
Nie mogę znaleźć Twojego adresu mailowego na blogu a zależy mi na kontakcie w sprawie współpracy. Prośba o kontakt na: kontakt@blog-media.pl
Pozdrawiam
Ania z BLOGmedia
-
Gość: Kraina Sosny, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/10/23 11:19:03
Już chyba od roku zabieram się za te ciastka, ale jak zwykle ciągle są inne pomysły, może w końcu je zrobię bo tu wyglądają cudownie! :D
-
Gość: Marek, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/02/15 18:55:39
bardzo ciekawe miejsce :)
-
caffe.galeria
2014/12/04 09:33:12
robię bardzo podobne ciasteczka, że bez jajek :)
-
2015/01/09 15:11:27
Jak dla mnie wygląda przepysznie :) Ale dziś i tak w menu będę mieć burgera z Road; www.roadamerican.pl/pl/burgery/
-
horecaservice
2015/02/13 14:28:54
uwielbiam te ciasteczka :)
Dodatki na bloga
Dodatki na bloga
Przepisy - co Dzisiaj na Blogach Kulinarnych? Durszlak.pl