Gotuj z Paolką

Życzymy Wszystkim czytającym i korzystającym z naszych przepisów, mile spędzonych świąt w rodzinnym gronie. Tym razem, z okazji Wielkiej Soboty przedstawiamy mazurka-święconke. W mazurkach chodzi głównie o to aby były słodkie i ładnie wyglądały. Poniżej znajdziecie głównie przepis na ciasto i sposób przygotowania, udekorowanie zależy tylko od Waszej wyobraźni, no i posiadanych składników. Życzymy smacznego.

Składniki na ciasto kruche - spód:

• 0,5 kg mąki
  
• 1 kostka masła lub smalcu (250g)
  
• 150g cukru pudru
  
• 2 żółtka
  
• 100g gęstej śmietany 18%
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto wyrobić, opcjonalnie można dodać 2 łyżki kakao aby otrzymać ciemną masę. Odstawić na ok. 10min do lodówki. W tym czasie wysmarować blachę i wysypać bułką tartą. Wyłożyć cienką warstwę ciasta na blachę, podziurkować widelcem i zapiec przez ok 12min w temp. 150st.C.

 
Ciasto na wierzch:

• 2 szkl. mąki
• 1 szkl. cukru
• 1 kostka margaryny
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ubić białka. W drugim naczyniu zmiksować żółtka z cukrem, dodać margarynę, mąke, proszek do pieczenia, a na końcu ubitą pianę.

Ciasto wyłożyć na, wysmarowane powidłami lub dżemem, uprzednio podpieczone ciasto kruche. Piec ok. 40min. w temp ok. 150st. C. 

Posmarować gotową masą kajmakową zmiksowaną z ok. 200g masła.